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Feiern

Familienfeiern · Hochzeiten · Geburtstage

Sie planen eine Familienfeier oder Ihre Hochzeit und sind noch auf der Suche nach einer schönen Location mit einem festlichen Menü? Wir organisieren Ihre Feier gerne nach Ihren Vorstellungen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir machen Ihnen ein individuelles Angebot ganz nach Ihren Wünschen.

Einfach gut feiern

Bankett

Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Steht eine Firmenfeier, eine Weihnachtsfeier oder eine Tagung an?
Wir haben die passenden Räumlichkeiten dafür - und wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Menü und Angebot nach Ihren Vorstellungen!

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

AUS UNSEREM BIG GREEN EGG

Der Keramikgrill in unserer Küche, das Big Green Egg, sorgt dafür, dass Fleisch und Fisch ein herrliches Grillaroma und eine appetitliche und attraktive Kruste erhalten, innen aber schön zart und saftig bleiben.

Fleisch vom irischen Weiderind, rein Gras gefüttert

RINDERHÜFTSTEAK (250g) 19
Kernstück aus der Hüfte des Black Angusrindes

FLANKSTEAK (250g) 24
Der besondere Cut vom Rind sehr Geschmacksintensives Fleisch
Zugleich aber Zart und Saftig

RUMPSTEAK (300g) 26
Mit dem Typischen Aromatischen Fettrand gegrillt

RINDERFILET (220g) 29
Edelstück vom Rind besonders Zart

LAMMHÜFTSTEAK 19

Irisches Lamm

Aus nachhaltiger norwegischer Zucht, auf dem Zedernbrett gegrillt

TRANCHE (250g) VOM RED LABEL LACHS 24

BEILAGEN (je 4,5)
Mediterranes Grillgemüse, Crunchy Pommes, Ofenkartoffel mit Sour Cream

BEILAGEN (6)
Süßkartoffel Pommes

SAUCEN (je 2,5)
Cognac-Pfeffer-Sauce, Barbecue Sauce, Geräucherte Aioli, Kräuterbutter, Wasabi-Mayo

AUS NEPTUNS REICH

FILET VOM WOLFSBARSCH (d,g,i) 26

Mediterranes Gemüse | Rosmarinkartoffeln

GEGRILLTER STEINBUTT & JAKOBSMUSCHEL (d,g,i) 39

Safransauce | Blattspinat | Sepianudeln

#HEIMAT MITTAGSKARTE

vom Dienstag, 04.02.25 bis Freitag, 07.02.25, 12:00 bis 14:00

UNSERE SALATE

MARKTFRISCHE SALATE (Blattsalate, verschiedene Rohkost, Kerne) 6 / 11,5

ROTE BETE-SALAT MIT ORANGEN, WALNÜSSEN, ZIEGENFRSCHKÄSE 7/13

…mit marinierten und gebratenen Würfeln von der Maispoulardenbrust + 7,5

…mit marinierten Würfeln vom Red Label Lachs + 9

… mit Streifen vom Rumpsteak + 10

UNSERE WOCHENGERICHTE

CORDON BLEU DIAVOLO 19

Mit Bacon, Schmelzkäse und Jalapeño, Pommes

HAUSGEMACHTE KARTOFFELPUFFER

…mit Apfelkompott 10,5 …mit geräuchertem Lachs und Creme Fraiche 14

SCHNITZEL WIE FRÜHER 16,5

vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

JÄGERSCHNITZEL

RAHMSCHNITZEL

SCHNITZEL, DAS MANCHE NOCH ZIGEUNERSCHNITZEL NENNEN (leicht scharf)

Pommes oder Spätzle, Blattsalate

FILET VOM LACHS 21

Zitronensauce, Tagliatelle mit Gemüsestreifen

LINSENEINTOPF MIT SPÄTZLE 13

Auf Wunsch: mit einem Pärchen Wienerle +5

UNSERE PASTA

PENNE MIT SPINAT-LACHS-SAUCE 12,5

SPAGHETTI (leicht scharf) 12,5

Mit Tomatensoße und Hackbällchen

#heimat Klassiker Menü

KLASSIK #heimat-MENÜ

RINDERTATAR VOM IRISCHEN WEIDERIND

Rote Beete | Meerrettich | Eigelb

###

MARKKLÖSSCHENSUPPE

hausgemachte Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsewürfel

###

SUPREME VOM MAISHÄHNCHEN

Spätburgunder-Sauce | Ratatouille | Pommes Macaire

###

CRÈME BRULÉE

Zwetschgen-Sorbet | Birnen- Kompott

3 Gänge 49 (mit Suppe oder Vorspeise)

4 Gänge 59

#heimat Vegetarisches Menü

VEGETARISCHES #heimat-Menü

STRUDEL MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, BIRNE UND WALNÜSSEN

Sabayon mit Tasmanischem Pfeffer und Zitrusaromen

###

KÜRBIS-CURRY-CREMESUPPE

Karamellisierte Kürbiskerne | steirisches Kürbiskernöl

###

HAUSGEMACHTE SEMMELKNÖDEL

Champignons in Schnittlauchrahm | Bergkäse

###

QUARK-SOUFFLE

Kaffeeeis | Sauerkirschen

3 Gänge 45 (mit Suppe oder Vorspeise)

4 Gänge 54

UNSERE KNACKIGEN SALATE

MARKTFRISCHE SALATE (i,j)

#heimat-Dressing | Blattsalate | verschiedene Rohkost | Kerne

als Beilage 6,5 eine große Schüssel 13

… mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen (e) +6

… mit orientalisch marinierten Würfeln von der Maishähnchenbrust (8) +7

… mit gebratenen Streifen von der Rinderhüfte (8) +9

… mit dem Fisch des Tages (b,d) +11

FELDSALAT (a,c,g) vom Laufbachhof

mit Himbeer-Dressing

als Beilage 9 eine große Schüssel 17

… mit Speck und Kracherle +3,5

…mit Parmesan und Pinienkernen +4

… mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen (e) +6

UNSERE FEINEN SUPPEN

MARKKLÖSSCHENSUPPE 11

hausgemachte Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsewürfel

KÜRBIS-CURRY-CREMESUPPE 12

Kürbiskerne orientalisch | steirisches Kürbiskernöl

PROVENZIALISCHE BOUILLIABAISE

Fische | Meeresfrüchte | geröstetes Brot | Sauce Rouille

als Vorspeise 15,5 | als Hauptspeise 29,5

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE

HAUSGEMACHTER STRUDEL (a,m,c,e,g,l)

MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, BIRNE, WALNÜSSEN UND KÜRBISKERNEN 16

Sabayon mit Tasmanischem Pfeffer und Zitrusaromen

RINDERTATAR VOM IRISCHEN WEIDERIND (c,e,j,l,n) 18

Rote Beete | Meerrettich | Eigelb

THUNFISCH CARPACCIO 15

Ingwer | Chili | Granatapfel

KLASSISCHE LEIBSPEISEN

CORDON BLEU VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN SCHWEIN (c,g) 26

#heimat-Jus | Pommes Frites

WIENER SCHNITZEL VOM KALB (a,m,c,g,i) 29

in Butterschmalz ausgebacken

#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, (8,a,c,i,f)

hausgemachte Spätzle, Speckbohnen, kleiner Salat

SUPREME VOM MAISHÄHNCHEN(c,g) 26

Spätburgunder-Sauce | Ratatouille | Pommes Macaire

SAUERBRATEN VOM HEIMISCHEN RIND (a,m,c,g,i) 29

Rotkraut | feine Nudeln

GEBRATENE ENTENBRUST (f,8,i,g) 32

Maronen | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße

SANFT GESCHMORTES WILDRAGOUT 29

Spätzle | Rosenkohl | Preiselbeeren

SOUS VIDE GEGARTE KALBSBÄCKLE 29

Spätburgunder Jus | Selleriepüree | Nudeln

NATÜRLICH VEGETARISCH

#HEIMAT-SEMMELKNÖDEL 21,5

Champignons in Schnittlauchrahm | Bergkäse

KÜRBIS-MAULTASCHEN 19,5

Apfel | Rucola | Ziegenfrischkäse

DESSERT

CAFE GOURMAND 10

Kaffee nach Wahl | kleines Dessert | Pralinen

CRÈME BRULÉE 12

Zwetschgen-Sorbet | Birnen- Kompott

SCHOKO SCHOKO SCHOKO (c,g) 12

Lava Cake | Himbeer- Schokomousse | Brownie

QUARK-SOUFFLE 13

Kaffeeeis | Sauerkirschen

VANILLEEIS TRIFFT HIMBEERE 9

Hausgemachtes Vanilleeis | Heiße Himbeeren | Sahne

Hausgemachte Eissorten und Sorbets nach Saison

HAUSGEMACHTES EIS

Brownies, Vanille, Walnuss, Nougat

HAUSGEMACHTE SORBETS

Zwetschge, Himbeere, Mango-Maracuja, Cassis,

Pro Kugel Eis / Sorbet 3

Auf Wunsch mit Schuss 3

Wodka, Williams, Schwarzwälder Kirsch, Baileys, Eierlikör, …

UNSERE #HEIMAT-BAR-SCHMANKERL

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE 9
Mit mediterranem Gemüse und Walnüssen

MINI BURGER MIT POMMES 10,5
3 Cheese-Burger | 3 Bacon-Burger | Pommes

MINI BURGER VEGETARISCH MIT POMMES 10,5
Gemüsepatty | Emmentaler | Pommes

GARNELEN PIRI PIRI 12,5
Mango | Guacamole | Chili | Baguette

MEERSALZ-KARTOFFELN 8
mit Aioli

SÜSSKARTOFFEL POMMES 5
Mit Ketchup oder Mayo

KARTOFFELECKEN 4

CRUNCHY POMMES 4

***DIPS***

SOUR CREAM 3

GUACAMOLE 3

AIOLI 3

***DAS GIBT ES AUCH NOCH SPÄTABENDS***

FLAMMKUCHEN KLASSIKER ELSÄSSER ART 9
Rahm | Speck | Zwiebeln

FLAMMKUCHEN GRIECHISCHE ART 9
Hirtenkäse | Peperoni | Schmand

6* MINI APFEL FLAMMKUCHEN 12
Apfel | Schmand

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2 Stunden Tom Schütze Mittel

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Langsam geschmort und wie in der Provence mit kräftigem Rotwein, Tomaten und...

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