Crème brûlée
Dauer: 40 Minuten
Zutaten: 8
Schwierigkeit: Leicht
Koch: Marcel Göpper
Zutaten
Dem Rhabarber die Fäden ziehen, in Stücke schneiden und mit Zucker, Zitrone und Weißwein kurz aufkochen. Den Rhabarber abkühlen lassen und einen Löffel Rhabarber-Kompott mittig in Eure Crème Brûlée-Form geben. Jetzt Sahne, Milch, das ausgekratzte Mark der Vanilleschoten mit Eigelb und Zucker vermischen und vorsichtig in die Form gießen. Anschließend bei 150° Grad etwa 55 Minuten im Ofen stocken lassen. Mit braunem Zucker bestreuen und abbrennen.
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